Varför Shark Fin Soup bör förbjudas från menyer runt om i världen

2024 Författare: Carol Cain | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 17:22

Skulle du någonsin äta en haj? Även om du kanske inte skulle, skulle ett stort och växande antal av planetens medborgare - i ett hjärtslag. Shark fin är en mycket eftertraktade delikatess i många asiatiska nationer, särskilt bland kineserna. Revered för sin sällsynthet, kostnad och prestige - "Se hur cool jag är! Jag åt bara en manätare! "- Hajfinsoppa är enligt min mening lika fläckig i smak som den är rik på grymhet.

Därför blev jag avsky för att lära mig att endast ett fåtal stater har lagar som uttryckligen förbjuder hajfinning (praxisen att skörda hajarens dorsala fenor). Och med den senaste uppsägningen av en föreslagen proposition i Florida är det tydligt att det finns liten aptit för att avsluta övningen, äckligt som det är av både miljö- och välfärdsskäl.

Omänskning

Hajfinning kräver liten skicklighet och övningen flyger ofta under radaren - vilket gör att dess olaglighet är en viktig punkt i många fall.

Det beror på att det inte finns någon allvarlig marknad för resten av djuret. Med tanke på den enorma kostnaden för att kyla och bearbeta kött till sjöss skulle det inte vara ekonomiskt möjligt att ta det hela.

Men tar en haj ombord för en skiva-och-tärning på slyen? Det är absolut genomförbart. Allt de verkligen vill är finen, och allt de behöver göra är att piska ut en kniv och - voilà! - gratis pengar. Stash det i en hemlig svalare under däck och vem blir klokare?

Problemet är att fenor inte är dispensable. Hajar behöver dem. Även om de överlever trauma och blodförlust från skördeprocessen, kan hajar inte överleva utan dorsala fenor. Utan dem kan de inte navigera och kommer att falla till havsbotten och dö - förmodligen med hög grad av lidande, eftersom de kommer att vara smärta och inte kan syre det blod de har kvar om de inte kan springa vatten förbi sina gälar.

Trots titeln kallas en bok Demon Fish av miljöreporter Juliet Eilperin är mycket sympatisk för hajens situation. Enligt Eilperin uppskattar forskarna att upp till 73 miljoner hajar om året fångas för att leverera hajfinsoppaindustrin. Chockerande, eller hur?

I sin bok lyfter hon också en intressant ironi: Sharks dödar bara fyra till fem personer om året över hela världen. Vi antar perversigt och egocentriskt att denna stora rovdjur har det för oss. Ändå är vi de ultimata rovdjurna. Allt i tjänst av vår Spielberg-drevna, oss-mot-dem-demonisering av det manägande djuret - för att inte nämna våra cravenöverskridanden.

En likgiltig fiskeindustri

Tyvärr är denna statistik inte störande för att hålla fiskeindustrin från att bry sig om huruvida nätet har några extra hajar, tillsammans med tonfisk, svärdfisk och andra big-bucks rovdjur som vi förmodligen inte borde äta.

Shark fin soppa är verkligen en trofé middag och inte mycket annat. Vad som är värre är att det med all konton är så starkt smaksatt med fläsk och kyckling att du skulle få en isbitens chans i helvete att prova den faktiska hajen. Men som med allt annat som skriker lyx handlar det inte om verkligheten. Snarare har det mer att göra med kulturella normer och mänskliga missuppfattningar än smak.

Den rationella bland oss kan bara hoppas att andra kommer att förstå att det är en dålig sak att framkalla extrem lidande hos ett djur och att det verkliga värdet av dessa magnifika djur ligger i deras bidrag till hållbarheten hos deras ekosystem.

Tyvärr, som med förseglingspäls, elefantslipsar, tigertänder och vita rhinohorn, elusivitet, uppfattad nytta och sällsynthet - miljömässigt, politiskt, ekonomiskt, hälsorelaterat eller annat - verkar det vara en inblandning att skada snarare än ett samtal till ansvarsfull handling.

För dåligt Florida (mitt hemland) missade sin möjlighet att stå med den rationella på den här.

För att läsa mer yttranden på Vetstreet, klicka här.